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Para ter certeza de que o seu fermento em pó químico ainda está bom para o uso é simples. Aqueça um copo de água e coloque uma colher de chá de fermento na água. Se a água borbulhar igual sal de frutas o fermento está bom para o uso, caso contrário já perdeu sua eficácia e você pode joga-lo no lixo.
Esta dica também vale para o bicarbonato de sódio.

 

Fermento em Pó Químico Bom

 

https://www.youtube.com/watch?v=8IsSnv6WwOQ&feature=youtu.be

 

Fermento em Pó Químico Ruim

 

https://www.youtube.com/watch?v=PMShHeKoUNQ