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Pra quem quiser impressionar a sogra e ainda dar um show de conhecimentos gerais dizendo que é uma sobremesa com origem no norte da Itália e que antigamente era feita com espinha de peixe cozida ao invés da gelatina, esta Panna Cotta de Morango é a dica.

 

Se ainda assim ela não ficar impressionada, é só dizer que da próxima vez fará esta receita, especialmente pra ela, com a espinha de peixe... huuum vai ficar uma delícia...

 

Dona Dilza se mostrou bem impressionada e  parece que não vai precisar comer espinha de peixe :D

 

Ingredientes para a Panna Cotta de Morango:

 

• 350 ml de creme de leite fresco
• 250 ml de leite
• 50 gr de açúcar
• 3 folhas de gelatina sem sabor
• 2 colheres de chá de baunilha

 

Modo de preparo:

 

Hidrate as folhas de gelatina conforme as instruções de uso. Coloque todos os ingredientes em uma panelinha em fogo médio/baixo mexendo de vez em quando, só até incorporar os sabores e desligue o fogo, jogo rápido.

 

Adicione a gelatina ao creme, misture, distribua o creme em potinhos e leve a geladeira por no mínimo três horas.

 

Calda de Morango:

 

• 12 morangos
• 1/4 de xícara de açúcar (50 gramas)

 

Ferva os morangos lavados, sem os cabinhos e cortados em quatro partes até virar uma caldinha, no meu fogão 15 minutos foi suficiente. Colocar sobre a panna cotta e servir frio.